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令和２年７月２日、半田市保健センターから２名の保健師の方に来ていただき、性教育講話を実施しました。印象的だったことを書き出してみました。

	4/1に性行為→妊娠するとクリスマスには生まれる。生理の日を覚えておくこと。知識のないことは恐ろしい。
	お金や物をもらって性行為することについて →受け止め方に男女で差がある。 男子の方が「構わない」と答える率が高い。 男女の間で考え方に差があり、自分のパートナーが同じ考えとは限らない。また、今は同じ考えでも将来変わるかもしれない。
	避妊方法について →月経からの日数を数える方法、膣外射精は避妊方法ではない。 コンドームも２～１５パーセント失敗する（性感染症を防ぐために正しく使うこと）。 性感染症――男性は泌尿器科、女性は産婦人科へ。 子宮頸がん検診――２０歳から検診を。 ピルは避妊のためだけではない。月経困難症にも有効です。 安全日はない！！
	望まない妊娠、望まない出産をしてほしくない。 ノーという勇気を。 女子は自分を守る方法を知ってほしい。 大事な人を傷つけないということを男子には考えてほしい。 妊娠した時誰に相談するか、セックスする前に考える（その人は赤ちゃんの誕生を喜んでくれるか）。

愛知県総合教育センターホームページに開設されました。

以下のリンクをクリックするとアクセスできます。

　https://apec.aichi-c.ed.jp/link/covid19/index.html

過去のリンクはこちら「半農みその製造」

 

「半農みその製造」の続きをお届けします。

４月１５日（水）

工程４－１［大豆、米の蒸煮、製麹：米張り込み、蒸し］

　蒸した米と、大豆にそれぞれ入れる種麹を準備します。

             

米を蒸し、種麹（たねこうじ）を混ぜるために冷やします。

 

工程４－２［大豆、米の蒸煮、製麹：米麹の引き込み］

           　

米に種麹を擦り付けます。自動製麹機に入れておきます。

 

工程４－３［大豆、米の蒸煮、製麹：みそ玉造り、引き込み］

 蒸した大豆をみそ玉機に入れ、親指ぐらいの塊をつくり、床で冷やします。

種麹を振りかけ、すり足で混ぜます。足を挙げると踏みつけてしまうため、慎重にすり足をします。

ここは体力勝負！

米と大豆を交互に自動製麹機に入れ、一晩、麹菌の生育を待ちます。

 

４月１６日（木）　工程５［製麹：切り返し］

自動製麹機を開けると独特の匂いがします。きなこ？

昨日との色の変化がわかりますか。

種麹（胞子）が発芽し、菌糸が出現しました。

 

４月１７日（金）工程５［仕込み］

　機械から出し、麹に塩をふり、混ぜます。

桶に、麹と塩水を交互に入れ、写真のように、踵で踏みつける作業を繰り返します。

最後に、麻布を敷き、石を置き、半年ほど待ちます。

　おいしい味噌になりますように

 

半田農業高校では、１年間に６桶のみそを製造します。４月２８日現在２桶が完了しました。

まだ４桶ありますので、生徒の皆さんが登校できることを願っています。

校内での実習製品につき、校外への販売をしておりませんのでご理解ください。

半農みその製造

臨時休業に伴い、食品科学科の生徒が実施する「半農みその製造」を教職員で行いました。

工程は以下の通りです。

４月１０日（金）　工程１［重石の運搬・計量・洗浄、警戒の洗浄］ ４月１４日（火）　工程２［器具類の洗浄］ 　　　　　　　　　工程３［大豆、米の洗浄、浸漬］ ４月１５日（水）　工程４－１［大豆、米の蒸煮、製麹：米張り込み、蒸し］ 　　　　　　　　　工程４－２［大豆、米の蒸煮、製麹：米麹の引き込み］ 　　　　　　　　　工程４－３［大豆、米の蒸煮、製麹：みそ玉造り、引き込み］ ４月１６日（木）　工程５［製麹：切り返し］ ４月１７日（金）　工程６［仕込み］

４月１４日（火）の様子

 

丸大豆８袋を１袋（３０㎏）ずつ、半切り桶に入れて洗いました。米も３０㎏洗いました。

 

 

大きな掛け声のもと、安全第一に作業を無事に終えました。

一晩水につけて、翌日蒸します。